豆沙圈麪包怎麼做-豆沙圈麪包的做法

“自己製作美味健康，不會像外面一樣有各種添加劑！今天誠邀大家一起動手學起來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙圈麪包的做法步驟

• 1、把麪包材料全部一起加入麪包桶中；

• 2、麪包桶卡緊在麪包機裏，選包子麪糰功能；

• 3、把面和至拉出薄膜的擴展階段，併發酵至兩倍大；

• 4、取出發酵好的麪糰，均勻的分成12份，並揉圓醒發15分鐘；

• 5、把醒發好的麪糰，都包入適量的紅豆沙；

• 6、6、在面台上輕輕的把麪糰擀成長舌狀、用刀子在面片輕輕劃上斜刀；

• 7、把面片翻過來橫放，下面的面摁黏在面板上；

• 8、把面片卷好，一頭包緊另一頭；

• 9、在麪包表面上噴灑適量的水，入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大；

• 10、取出發酵好的麪包，表面刷上一層雞蛋液，再擠撒適量的沙拉醬；

• 11、烤箱180度預熱好，上火180度，下火160度，中層，約烤12分鐘！

小竅門

1、製作麪包一定要選用高筋麪粉；
2、麪糰一定要初次發酵至2倍大，要醒發15分鐘鬆弛；
3、豆沙卷一定要卷緊包緊，不然撒開就沒有形狀了；
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大，烤好的麪包才鬆軟；