豆沙包的做法 2020一起跨年！！豆沙包 豆沙包怎麼做

“自制慶豐豆沙包子，邊吃邊看習大大跨年賀詞😋😎🤩🤩🤩”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙包的做法步驟

• 1、放心，照我的步驟一步步去做，你也能在家吃到習大大吃的慶豐包子，不過是豆沙的😋😘😝🤣🤣🤣

• 2、麪粉300g

• 3、温水170g

• 4、安琪酵母

• 5、3.5g

• 6、把酵母倒入温水，停留1分鐘。倒入麪粉，用筷子攪拌，使麪粉呈絮狀。

• 7、把絮狀麪粉揉到一起成麪糰，如圖：很粗糙的麪糰

• 8、揉麪：先用手腕的力氣把麪糰向前推

• 9、四個手指拉回

• 10、揉成橫向的長麪糰

• 11、麪糰換個方向，豎過來。揉麪8～10分鐘

• 12、3光：板光、手光、面光。

• 13、這兩個麪糰表面就細緻多了，開始發酵。夏天30分鐘，冬天40分鐘。靜候

• 14、發酵完成：是之前1.5～2倍大

• 15、戳一個洞，洞口不回縮不塌陷，裏面是蜂窩狀的小孔，就算髮酵成功了。

• 16、揉回發酵前面團大小，祕訣：玩命揉

• 17、切段，刀板上撒少許麪粉

• 18、用擀麪杖

• 19、包子用的麪皮：中間厚，邊緣薄

• 20、最愛是豆沙，每個包子滿滿的豆沙餡。蒸30分鐘

• 21、出鍋！！

小竅門

1.要想面發的好，關鍵在揉。祕訣：玩命🤣🤣🤣😎😜
2.在案板上撒麪粉，這樣面就不會粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。