紅豆沙包怎麼做-紅豆沙包的做法

“美味早餐，軟糯香甜”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆沙包的做法步驟

• 1、把麪粉加酵母，奶粉，一杯牛奶攪拌均勻，揉在一起就可以了。

• 2、我是二次醒發了一次，就是發到兩倍大，我又揉了一次面，又發了一次。

• 3、發成這樣就可以了。

• 4、搓成長條，均勻分成劑子，刀切面粘上乾麪粉，壓扁，把豆沙搓成球，放到面片中間，包起來。把收口朝下，放在薄面上，蓋上保鮮膜，再次醒兩倍大。

• 5、家裏只有一塊屜布，第二層籠屜抹油，放上豆包。

• 6、大火20分鐘，關火，再悶3-5分鐘，放置回彈，就可以盛出了。

• 7、沒有屜布蒸的豆包，底部會有“小饅頭”超可愛。

小竅門

1.温水加奶粉和麪，麪粉會很粘手，第一次醒發，不需要必須和成規矩的麪糰，只要和在一起就可以了
2.蒸豆包時，先不要再鍋裏放籠屜，水燒開後，把屜布放水裏滾一邊，再發籠屜，把屜布鋪在籠屜上，然後放麪食，更不容易粘（用筷子把屜布過水，小心燙手）
3.盛出的豆包，先反面朝上放，再反過來放，因為底部水汽比較多