銀杏腐竹豬肚湯怎麼做-銀杏腐竹豬肚湯的做法
- 湯羹
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“銀杏腐竹豬肚湯是廣東的常見湯式,健脾開胃、滋陰補腎、祛濕消腫,補而不燥,這湯的配搭看似普通實則大有奧妙,銀杏收斂除濕、祛痰定喘;腐竹由黃豆製成有良好的健腦作用,預防老年痴呆症的發生;豬肚補氣味甘,補虛損,健脾胃;其他的山藥、蓮子、枳實、薏米、無花果,百合、紅蘿蔔款款都是好湯料,在進入秋冬季節的時候,這個湯真的是好營養、清潤......適合一家老少四季常喝都沒問題!豬肚撈起切件再用姜、葱、辣椒和調味料回鍋炒一會就可以成為桌上另一道菜了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀杏腐竹豬肚湯的做法步驟
1、備材料,豬肚清洗好後焯一下水
2、所有材料放湯鍋內,加適量水
3、加蓋煲2小時以上
4、下鹽調味
5、再煲個5分鐘,關火裝碗
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