蟹肉豆腐羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蟹腿內 :適量
毛豆仁 :適量
姜 :適量
葱 :適量
高湯 :適量
太白粉 :適量
酒 :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
主料
嫩豆腐 :適量蟹腿內 :適量
毛豆仁 :適量
姜 :適量
葱 :適量
高湯 :適量
太白粉 :適量
酒 :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
輔料
1. 將豆腐切成一口大小之菱形備用。
2. 蟹腿肉放入滾水中,略等10秒後熄火,撈起瀝乾備用。
3. 葱切成1公分長段,姜切細絲,毛豆仁用滾水汆燙後,泡入冷水中冷卻,撈起瀝乾備用。
4. 鍋中加入適量的油以中火燒熱,放入薑絲、葱段及蟹腿肉略炒,然後注入高湯,加入作法1的豆腐塊略煮一會兒,再加入所有調味料調味,最後放入毛豆仁,以少許太白粉勾芡即可。
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