百合蟹肉豆腐羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮百合 ：8片
蛋豆腐 ：3盒
蟹腿肉 ：12支
青豆 ：1大匙
枸杞 ：1小匙

輔料

水 ：2杯
高湯 ：2杯
葱末 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
太白粉水 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：1/3小匙
糖 ：1/4小匙
米酒 ：1小匙
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將蛋豆腐切長條狀；百合洗淨；枸杞泡水；蟹腿肉汆燙後洗淨(去腥味)備用。

2. 熱油鍋，將葱末、薑末爆香，再倒入高湯、水及調味料拌略一下，再將作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入鍋內，

3. 以中小火煮至滾後，放入新鮮百合，並隨即以太白粉水勾薄芡，最後滴少許香油提味即可。