肉絲豆腐羹的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉絲豆腐羹的做法極其簡單，這道美食的口感爽口，鮮香可口。這道美食主要在於製法方便，選料講究。這道美食中的豆腐有清熱去火的功效，特別適合減肥的女生。這道美食不僅好吃還很好看，讓你一看就有了食慾，特別下飯，我相信，你一定會喜歡的。

主料

肉絲 ：一兩
豆腐 ：一盒

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.肉絲洗一下，加鹽、味精、水澱粉拌勻

2.盒裝豆腐撕掉上面一層塑料紙，煎去底部四個角（有利於倒出），用刀把豆腐割成小塊，我一般是豎切三刀，橫切八九刀的樣子

3.鍋熱一下，入油，油熱快速倒入肉絲煸炒，至變色，加水（鮮湯），水開倒入豆腐塊，再開，加鹽，燜煮三五分鐘，加味精，加水澱粉勾芡，撒葱花，盛出就完成了

烹飪技巧

1、我昨天因為做白斬雞，正好有雞湯，所以就用雞湯做，當然味道更鮮美。2、如果加水做的話，可以在起鍋前，加一些白胡椒粉，淋一些麻油，使味道更好一些。我因為是用雞湯，不想加太多調味，影響雞湯本身的清香。3、這個湯做起來很簡單，營養也很豐富。