懶人版豆皮結燉肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆皮 ：400
豬肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
胡椒粒 ：適量
葱花 ：適量
糖 ：2湯勺
香葉 ：適量
醬油 ：適量
油 ：2湯勺
八角 ：適量

具體步驟

1.豬肉切成約1cm見方，高1.5cm的長方形塊狀。

2.姜切碎，備點香葉、八角、胡椒粒。

3.炒鍋放2湯勺油，加入2湯勺白糖，小火不斷翻炒，直到把糖炒化，油麪浮現褐色浮沫。

4.放入肉塊翻炒。

5.喜歡深顏色可以加點老抽。

6.加水，水末過肉一點即可。加一勺味極鮮醬油。

7.放入備好的調料，蓋好鍋，燒開後小火煮燉。

8.豆皮切成約15cm長的塊狀。

9.每塊折四折後挽成結。

10.都做好。

11.肉煮20分鐘後，放入豆皮結，同時加鹽。改成中火煮燉。

12.大約20分鐘後，煮幹水分出油，撒上葱花炒勻即可。

烹飪技巧

豆皮結可以隨自己的喜好打結，樣式大小隨意。