鮑汁西蘭花的幾種做法你知道嗎？

説到西蘭花大家應該都知道，西蘭花含有很高的營養價值，而且做法多樣，味道獨特很受大眾的歡迎。但是不知道大家知道他的多少種做法呢？今天我們就來説一説他的一種做法，鮑汁西蘭花。是不是名字聽着就很高達上呢？感興趣的話一起來看看吧！

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

鮑汁西蘭花做法一

食材清單

主料

西蘭花200克

輔料

木耳30克、胡蘿蔔20克、澱粉1克、鮑魚汁、20克、植物油15克、食鹽3克

步驟

1. 西蘭花瓣成小朵。

2. 用鹽水泡一會再衝洗乾淨。

3. 胡蘿蔔切小片。

4. 西蘭花焯燙一下過涼控水。

5. 再把發泡好的木耳小朵，和胡蘿蔔片焯斷生。撈出控水。

6. 起鍋熱油，下入主料翻炒。

7. 鮑汁倒入碗中，加少許鹽，水和幹澱粉調成汁。

8. 倒入菜中，大火掛勻。出鍋食用。

鮑汁西蘭花做法二

材料

原料：西藍花500g，配料：胡蘿蔔少許，調料：蒜，鹽，鮑汁適量

做法

1、蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1至2次;胡蘿蔔洗淨

2、改刀菱形塊

3、鍋內放適量水燒開，加少量鹽。西藍花和胡蘿蔔加入

4、稍微焯水。取出

5、炒鍋中加入兩湯匙油中火加熱，微爆香蒜蓉，加入焯水的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油。迅速翻炒

幾下，加入鮑汁，拌勻;即可上碟。

小訣竅

西藍花焯水時，記得在鍋裏放少量鹽。在這是一個關鍵的地方，不然焯水後的西藍花顏色發黃

另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

鮑汁西蘭花做法三

主料

西蘭花500g、雞腿菇200g

調料

鮑魚汁適量、生粉適量、生抽適量

鮑汁西蘭花

步驟1

西蘭花洗淨切好，雞腿菇切片

步驟2

鮑魚汁加入水，生粉，生抽，調好

步驟3

雞腿菇焯一下，

步驟4

西蘭花焯一下

步驟5

油熱後，炒雞腿菇，翻炒至熟

步驟6

加入西蘭花，翻炒幾下就好，加入配好的調味汁，

步驟7

翻勻，出鍋

看了上面文章中有關鮑汁西蘭花的內容，是不是發現自己又增長了不少見識呢？其實在日常生活中，我們很少會選擇做這樣一道菜，因為在做法上會很陌生，而且原材料也病史常見的。但是通過上面的介紹，如果有感興趣的朋友的話，也可以自己嘗試的。