美味的木蓮豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

這道木蓮豆腐是一道有着自己獨特味道有特色的美食，豆腐是很多小夥伴的最愛，尤其是喜歡吃什麼麻婆豆腐、豆花稀飯、水煮豆腐、豆腐丸子……都一定會喜歡吃這道木蓮豆腐的。這道木蓮豆腐的製作方法十分簡單，沒有什麼難度，所以你一定可以學會的喔。

主料

豆腐 ：適量

輔料

油鹽醬醋 ：適量

具體步驟

稱取15g木蓮子，這個量可以4個人分享摘準備好涼白開，井水和泉水最好，不要用礦泉水，將木蓮籽放入乾淨的布袋中，放在涼白開水裏擠壓，會有粘滑的果膠擠出，涼白開逐漸變綠，有氣泡出現，感覺布袋內的木蓮子不再滑以後，在布帶里加入野藕粉or水滴龍，然後在水中再反覆揉搓5分鐘左右取出布袋。

布袋洗乾淨以後，把剛剛的液體用布袋過濾下，然後靜置1小時候，放入冰箱冷藏2-3小時，液體凝固類似果凍豆腐用勺子將果凍狀的木蓮豆腐一勺一勺兜進碗裏，一般是加入比碗的一半多一部分的木蓮豆腐，再加入你喜歡的液體就可以了我們家比較喜歡加入薄荷水，綿白糖，吃起來清涼口渴又解暑

烹飪技巧

無