你知道嗎？-芝士煮西蘭花在家也能做

芝士和西蘭花都是西餐桌上的常客了，二者搭配也是絕妙的，更是俘獲了不少朋友的芳心，讓人流連忘返。但其實普通人去西餐廳的機會並沒有那麼多，又想念芝士和西蘭花的滋味該怎麼辦呢？其實芝士煮西蘭花在我們的家裏也能做，你知道嗎？

一、芝士煮西蘭花的具體步驟

1.選擇合適大小的西蘭花，將西蘭花浸泡沖洗乾淨，掰成小朵，放入煮沸的開水中汆燙1分鐘後撈出西蘭花瀝乾(焯水時水中放少許鹽和橄欖油，可以幫助西蘭花保持碧綠且顏色更加鮮亮)。

2.來準備芝士白醬：黃油小火慢慢加熱融化

3.加入適當麪粉拌炒均勻

4.分次加入鮮牛奶攪拌均勻，再放入芝士片小火加熱，並且不斷攪拌，直到混合物煮開

5.煮到表面起泡，奶汁變得有點濃稠就可以關火。

6.放入汆燙過的西蘭花，加少許鹽和胡椒粉調味

7.拌勻即可(其實現在這樣就很好吃了)，如果追求擺盤精美的朋友可以先將西蘭花擺放整齊在盤中，將芝士汁均勻地淋在西蘭花上面，也是美味又精緻。

8.把步驟7的芝士白醬西蘭花放入可以進烤箱的容器中，表層擺上幾個小番茄或者小蘑菇點綴一下，撒上馬蘇裏拉芝士碎，有口味需要的朋友也可以放入一點黑胡椒或者洋葱，都會更偏西餐的口味。

9.送入預熱到200°C的烤箱烘烤約5-6分鐘，使得表面芝士融化就可以了

10.趁熱吃，香滑美味~~綠色的西蘭花若隱若現，芝士如同覆蓋在上的白雪，還有星星點點的紅色枸杞，我們就這樣滿眼新綠，紅紅火火，能量滿滿的迎接新年吧!

二、小訣竅

1.濃縮車打芝士醬粘稠度高，適合稀釋，做醬汁是很適合的，不會因為稀釋之後奶香味沒了，仍有淡淡的奶香味。

2.這道菜只要簡單的步驟就能夠作出西餐廳裏的絕妙味道，適合怕麻煩的親們。

3.準備時間約4分鐘 製作時間約20分鐘，4人份。

4.不想麻煩的朋友還可以在放進烤箱的那一步現在西蘭花底下鋪上一層飯，這樣焗出來的就是芝士西蘭花焗飯了，更加美味。

5.提醒擔心芝士熱量高的朋友，牛奶可以選用低脂牛奶。

看完這篇文章的你是不是感覺口水都要流出來了呢？在家也能做芝士煮西蘭花是不是也很驚喜意外呢？如果通過這篇文章你已經學習到製作方法，那就不妨自己親自動手製作一下吧，濃郁的芝士配上新鮮的西蘭花，一定給想念西餐廳美味的家人朋友帶來驚喜！