你知道多少呢？-梅子乾果的功效與作用

梅子性味甘平、果大、薄皮、表面富有光澤而且肉厚核小，吃起來會有微酸的感覺，含有豐富的鈣、鎂鋅等多樣化礦物質。而且鈣的含量會比多種水果要高上許多，此外梅子含有含量極高的檸檬酸，佔據其果肉中的絕大部分，使得梅子成為非常健康的水果之一，今天咱們主要説的是他的乾果，當它變成坩堝後有什麼功效和作用。

一、梅子乾果的功效與作用

1.殺菌抗炎

梅子乾果中含有大量檸檬酸和維生素c這些都是天然藥用成分，它們進入人體後能殺菌消炎和消滅人體內的多種致病菌和敏感菌能阻止炎症在人體內滋生，另外人們在炎熱夏天中多食用一些沙漠乾果，還能預防食物中毒和腹瀉腹痛發生。

2.預防脂肪肝

梅子乾果中含有的有機酸和檸檬酸等物質進入人體後能加快人體內脂肪的分解和代謝，能防止這些脂肪在人類肝臟部位堆積，經常食用能預防脂肪肝，也能提高肝臟解毒功能。山梅乾不單能加快人體內脂肪的分解，還能促進人體內多餘脂肪的燃燒，經常食用能減肥瘦身，預防肥胖。

3.提高腸胃消化功能

梅子乾果還能提高人類腸道消化功能，它含有的酸性成分不但能促進胃液唾液等消化液分泌，還能加快食物中脂肪與蛋白質的分解，能促進人體對這些有效成分的吸收，另外山莓乾果中含有的有效成分，還能消滅腸胃中的細菌與炎症，能防止腸炎胃炎發生，經常食用它能促進消化也能維持人類腸胃健康。

4.促進鈣吸收

平時人們吃一些梅子乾果能讓人體吸收豐富營養，而且能加快人體代謝，並能促進人體對微量元素鈣的吸收，能提高人體對鈣的吸收利用率，經常食用能防止人體因缺鈣而出現骨質疏鬆和骨關節疾病。山梅乾果還能保護人類心血管，它能阻止血壓，血脂升高也能降低中風的發病率。

二、藥膳食療

梅子排骨：

排骨500克，梅子2粒，葱2顆，紅椒1只，紹酒、醬油各半湯勺，生抽、浙醋、冰糖、鹽、味精各適量。

1.將排骨斬成大塊，酸梅壓爛，塗在近骨一面加上醃料醃一小時，放人滾油中炸2分鐘後盛起，然後待油温回升將排骨復炸一分鐘。

2.紅椒、葱一同切絲。

3.燒熱鍋，下油兩勺，加入調料慢火至糖溶，放入排骨，加蓋，煮2分鐘，拌勻後煮至汁濃，加入紅椒絲、葱絲即可。

總的來看梅子乾果有着非常多的功效，其對身體有非常好的食用和藥用價值，每天吃點梅子可以對為功能和免疫功能進行修復和提升。這下您應該知道平時多吃梅子對身體的好處了吧，另外您還可以將梅子放入平時吃點飯菜裏，做藥膳吃起來也是非常不錯的呢。