你知道的有多少-大棗功效與作用

大棗功效與作用，你知道的有多少？大棗有“天然維生素丸”的美譽，大棗嚐起來甜甜的，大棗不僅可以直接吃，還能用來燉湯，泡水喝，大棗是人們經常用來解饞的零食之一，同時，大棗也是一種藥食之一，女子來月經的時候吃大棗具有補血的效果，那麼，大棗具體有哪些功效與作用？下面就讓小編來為大家詳細的介紹一下吧！

一、大棗功效與作用

1、加倍營養，營養頗豐

大棗具有極高的營養，大棗具有極高的營養價值，被稱為“五果”之一，內含豐富的維生素，有“天然維生素丸”的美譽。《本草綱目》記:“棗味甘、性温，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”。常吃大棗，可以預防貧血、保護肝臟、提高免疫力、增強體質。民間故有“一天食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好粥里加大棗”之説。

核桃營養價值極高，是世界著名“四大幹果”，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。《本草綱目》記:“核桃仁補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，温肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

常吃大棗夾核桃，對健康十分有益。具有養血安神，緩和藥性健脾益味，補氣養血之功效。 特別適合老人、孩子、孕婦食用。常食之，可使容光煥發，延年益壽。

2、口感俱佳，吃法精妙

大棗很高的營養價值，這是眾所周知的。但是大棗的味道不一定會被所有人所接受，通過棗加核桃的新鮮組合，二者產生的新味道口感更佳。香酥可口，棗味香甜，口齒留香，回味無窮，讓人忍不住多吃幾個。

新棗新核桃仁，口感香甜，營養加倍美味翻倍，香酥可口，美味搭配，老少皆宜，營養美味。

二、大棗的保存方法

家庭儲存紅棗時,用容積較大的有蓋壇。洗淨曬乾壇的內壁,放進4~5釐米厚的一層生石灰,石灰上鋪兩張厚紙,在紙上放紅棗,壇口用布包沙製成一個包作蓋,起密封作用。

少量紅棗可用稻殼灰儲存。在地面上撒幹稻殼發約1釐米厚,攤一層紅棗,再撒稻殼灰蓋滿紅棗,再攤一層紅棗。這樣一層稻殼灰一層紅棗,可堆30~40釐米高。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒乾燥,效果較好。

紅棗在儲存期間,除濕度過大會引起發酵變質和生黴腐爛以外,米蛾、麥蛾、各盜等害蟲,也都為害幹棗,還應注意防鼠。發現回潮、蟲蛀或鼠害時,應及時晾曬和採取防蟲、防鼠措施,防止造成更大的損失。

大棗功效與作用，你知道的有多少？一般在超市買來與其他食物一起製作的都是曬乾，風乾保存的大棗，不過，如果家裏有種植棗樹的也可以直接摘新鮮的大棗來吃，吃不完的也可以自己晾曬然後保存起來，想知道採用什麼方法可以保存大棗的親可以關注我們哦！