咕老酸甜排骨怎麼做-咕老酸甜排骨的做法

“菠蘿季，漸漸喜歡上了把菠蘿加入熱菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咕老酸甜排骨的做法步驟

• 1、排骨汆水，去掉多餘水分之後加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋醃製半小時；菠蘿切塊，泡鹽水備用

• 2、熱油鍋，排骨沾上一層薄生粉入鍋炸至金黃

• 3、炸好之後的排骨帶有許多油分，可用廚用吸油紙吸去多餘油分，菠蘿從鹽水中撈出

• 4、另起油鍋，倒入醃製排骨的湯料，同時加入炸好的排骨和菠蘿，燜煮10分鐘至收水

• 5、起鍋前加入一勺食醋提味。然後酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！