酸甜豆腐燒排骨怎麼做-酸甜豆腐燒排骨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

酸甜豆腐燒排骨的做法步驟

• 1、準備豆腐、排骨、薑片、尖椒紅椒切塊。（葱花沒用）

• 2、準備所以調味料。

• 3、將適量清水、番茄醬、醋、雞精、鹽、白糖、生抽、蠔油、生粉混合做成調味料備用。

• 4、用大量生粉倒入已提前用鹽、白胡椒粉、生粉、生抽醃製的排骨上攪拌。

• 5、攪拌至生粉均勻裹在排骨上。

• 6、起鍋熱油將排骨放入鍋內慢火煎。

• 7、煎至排骨表面金黃瀝油盛起備用。

• 8、另起鍋熱油將切塊的豆腐放入慢火煎。

• 9、煎至豆腐表面金黃，盛起備用。

• 10、已煎好的豆腐及排骨。

• 11、起乾淨鍋熱油爆香薑片。

• 12、將尖椒、紅椒倒入翻炒至斷生。

• 13、再將準備好調味料倒入。

• 14、接着將煎好的豆腐及排骨倒入翻炒。

• 15、翻炒均勻即可起鍋。

• 16、成品圖。