酸甜煎豆腐怎麼做-酸甜煎豆腐的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜煎豆腐的做法步驟

• 1、買的老豆腐,洗淨後切成稍微厚一點的塊狀.

• 2、鍋內稍微多放一些放油,油熱,小火煎豆腐.

• 3、豆腐剪至兩面金黃,控幹油放置盤中.

• 4、去一小碗,放入番茄醬.個人比較偏愛亨氏番茄醬,感覺味道更好一些.

• 5、再放入適量米醋、綿白糖,放一點點醬油,加入適量水,調和均勻.可以嘗一下味道,補加調料.

• 6、鍋熱,倒入調好的醬料,小火翻炒.

• 7、炒至油亮即可.一定要小火,並用不粘鍋,以免糊鍋.

• 8、下入豆腐,翻炒均勻.,中火蓋鍋蓋燜3-5分鐘入入味.

• 9、如果湯汁比較多,可以用水調少量澱粉,化開後倒入鍋中,倒澱粉汁的時候一邊倒一邊攪動,不然澱粉會凝結一團.

• 10、待每塊豆腐都均勻裹上醬汁即可.