你知道多少-麥芽功效與作用

麥芽糖想必大家都是很耳熟的，但不知道大家對麥芽又瞭解多少呢？生活中總有人在自己腹痛的時候煮一下麥芽茶來緩解疼痛，這是不是側面説明了麥芽可以緩解腹脹疼痛的症狀，但麥芽不止這個功效。下面我們就來看看麥芽有什麼功效與作用吧！

一、麥芽功效與作用

麥芽是一種中藥的名稱，我們平時都吃過麥芽糖，對麥芽比較熟悉。麥芽本身是有很多藥用作用的，對身體有益。那麼，麥芽的功效與作用有哪些呢?它應該怎麼吃呢?下面就跟小編一起來看看吧。

麥芽的作用有很多，它可以健脾開胃、消食，還有下氣、回乳的作用，它可以用來治療食積不消、脘腹脹滿、食慾不振等症狀，對身體有益。

1、助消化

麥芽含消化酶及B族維生素，對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用，可以幫助消化。

2、降血糖

麥芽含豐富的麥芽糖，是少有的既降糖又補充人體所需糖分的營養物，是理想的降血糖物質。

3、催乳，回乳

麥芽對乳汁是有調節的作用的，若是小劑量服用，可以進行催乳，若是大劑量，是有回乳的作用的。

4、增強免疫力

麥芽有增強免疫力的功效，對水腫症狀有較好的輔助食療作用。

5、抗氧化作用

研究表明麥芽酚可以有效保護活性氧對神經細胞的氧化損傷。維持細胞的正常生理功能。

6、降膽固醇，抗菌

高脂血症模型小鼠喂以小麥胚芽，能顯著降低其血清膽固醇及三酰甘油含量，同時也抑制高脂食誘導的小鼠肝組織膽固醇、三酰甘油及過氧化脂質含量的增加。大麥芽胍鹼A和B有抗真菌作用。

二、麥芽怎麼吃

麥芽山楂蛋羹

原料

雞蛋2個，麥芽15克，山楂20克，山藥15克，澱粉適量。

將準備好的材料洗乾淨，之後放入鍋中，加上適當的水，煮大概一個小時，之後去除藥渣備用。將雞蛋去殼攪拌，澱粉調成糊狀。將藥煮沸之後加入蛋液和澱粉糊，之後加上一些鹽調味。

麥芽茶

組成

炒麥芽30克，茶葉8克(炒焦)。

製法

上二味用沸水沖泡10分鐘，不拘時温服。每日1劑。每劑可用沸水沖泡2--3次。

功效

消食健脾，利濕止痢。

主治

小兒痢疾、腹瀉。

宜忌

因麥芽有回乳作用，故婦人哺乳期忌用。

通過上文的介紹，大家大致瞭解了麥芽功效與作用，都聽過麥芽糖，但麥芽糖不是麥芽，不過如果脾胃虛者最好不要吃麥芽，也不建議大家多吃麥芽，因為多吃會消元氣。我們麥芽常見的用處就是煮麥芽茶，有腹瀉的人士可以嘗試，但孕婦不要用哦。