孜然臭乾子怎麼做-孜然臭乾子的做法

“每每經過路邊攤，那個孜然臭乾子的香味直往鼻子裏飄，街上不時有男生女生端着個小碗邊走邊吃，這種聞着臭吃着香的孜然乾子，讓兒子也眼饞。在家自己做的乾淨衞生，捲起袖子開動了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然臭乾子的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、臭乾子沖洗後用鹽水浸泡。（時間長一點更入底味）

• 3、鍋裏適量的油，放入乾子。

• 4、用小刀把乾子輕輕的劃開。（不是劃斷喲）

• 5、翻面錯開劃另一面。（好入味）

• 6、小火煎炸，撒適量的孜然粉。

• 7、撒適量的辣椒粉。（嚐嚐味，看需不需要加鹽）

• 8、翻面，同樣撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。

• 9、起鍋前撒少許葱花即可。

小竅門

買回的臭乾子要用鹽水浸泡。
注意火候，小火煎炸入味。