番茄燴雙菇怎麼做-番茄燴雙菇的做法

“番茄我們這裏俗稱西紅柿。西紅柿既可以生食，也可以入菜入湯。用西紅柿與香菇、杏鮑菇燴在一起，味道相當不錯，營養價值也很高。菜品有着美容養顏，排毒、防癌、健腦等多種功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燴雙菇的做法步驟

• 1、番茄、香菇、杏鮑菇洗乾淨。

• 2、番茄切成塊。

• 3、香菇切成滾刀塊。

• 4、杏鮑菇切成滾刀塊。

• 5、起油鍋，香菇、杏鮑菇入鍋過油後盛出。

• 6、在起油鍋，葱姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。

• 7、香菇、杏鮑菇入鍋炒。

• 8、加白糖炒。

• 9、加鹽、味精炒。

• 10、炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、香菇、杏鮑菇入菜前過油，煸出水份，可以避免菜品湯汁過多。
2、番茄入菜，加少許白糖，味道更佳。
3、此菜不宜添加色重味重的調味品。