番茄雞蛋燴玉米麪怎麼做-番茄雞蛋燴玉米麪的做法

“天氣轉冷了，來點熱乎乎、湯湯水水的，才吃得更舒服。番茄雞蛋本身就很好吃，再搭配上鮮美的菌菇和爽脆的木耳一起燴，非常美味。而菜與粗糧玉米麪主食的組合，不僅口感更豐富，營養也更全面均衡，是讓人食慾大增的好味道。這道燴麪可謂是一道懶人簡餐，做法超簡單，但簡單不乏營養，有葷有素有主食，用它做早餐也很不錯喲。下面就來分享這道菜的做法吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋燴玉米麪的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、用九陽智能麪條機（M6-L20）自己動手製作好的粗糧玉米麪條；

• 3、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽；

• 4、熱鍋涼油，倒入雞蛋液，炒好後盛出來備用；

• 5、鍋中留少許油，將番茄塊放入裏面翻炒；

• 6、微微出汁後加入平菇進去翻炒；

• 7、再加入黑木耳進去翻炒；

• 8、翻炒兩下後加入適量的生抽翻炒均勻；

• 9、加入適量的水燉煮兩、三分鐘；

• 10、再將炒好的雞蛋倒入裏面；

• 11、另起一個鍋，燒鍋水，將玉米麪煮至七成熟；

• 12、煮好的玉米麪放入雞蛋番茄湯汁中繼續煮一下；

• 13、加入鹽和胡椒粉調味；

• 14、最後放入香菜即可。

• 15、可以開吃了。

小竅門

1.我是自制的玉米粗糧麪條，玉米麪和麪粉的比例是3：1，玉米麪粉放的相對多一點，所以易斷，你可以根據個人喜歡調製比例；2.番茄要用油煸炒才有利於番茄紅素的吸收；3.用番茄、雞蛋、平菇和木耳先熬煮湯汁，再將煮到七成熟的玉米麪放入，繼續煮一下，加鹽等調味，最後放入香菜即可。