孜然子姜雞翅尖怎麼做-孜然子姜雞翅尖的做法

“雞翅尖即雞翅膀的外端，它含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟彈性保護都有輔助效果。雞翅尖皮薄肉嫩，烹飪時極易入味。晚上宵夜吃燒烤的時候回回必點，直到聽説了雞翅尖是雞沉積毒素的地方，多吃會致癌的説法。事實上製造這謠傳的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是雞尾骨退後形成的一塊尾綜骨，一般叫雞三角，雞尖或者雞屁股，它裏面有兩枚尾脂腺，而這個部位是對外開放的，容易引起腺體的堵塞和雞的炎症因此吃的時候最好摘除。尖翅和雞翅尖是完全不同的兩個部位，所以，我又開始愉快的吃上雞翅尖了~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然子姜雞翅尖的做法步驟

• 1、準備好子姜，子姜買的時候挑選比較鮮嫩光滑的，這樣的口感好，切絲

• 2、雞翅尖買回洗淨，去掉剩餘雜毛

• 3、熱鍋，鍋內放入是的食用油爆香蒜末

• 4、放入子姜和辣椒段爆炒至香氣出來

• 5、倒入雞翅尖翻炒

• 6、加入醬油，蠔油，料酒，鹽翻炒上色

• 7、加入清水燜煮3分鐘

• 8、水分略幹倒入孜然粉和辣椒粉拌勻即可出鍋