孜然雞叉骨 孜然雞叉骨怎麼做-孜然雞叉骨的做法 雞肉料理

“這一道菜，可以延伸做兩個菜，和一個主食，一頓晚餐一起搞定。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然雞叉骨的做法步驟

• 1、幹豆腐泡水備用

• 2、雞叉骨洗淨倒入鍋中打水抄

• 3、另起一砂鍋裝滿水，放入葱短段幹辣椒姜一塊八角

• 4、把抄好水的雞叉骨撈到砂鍋中，大火煮開，調中火燉20分鐘，放入3勺鹽。

• 5、雞叉骨燉好撈出備用

• 6、幹豆腐切條備用

• 7、雞湯中放入幹豆腐條，放入醬油黑胡椒白胡椒中火燉20分鐘

• 8、麪條機放入麪粉，壓成餄餎面

• 9、裝盤備用

• 10、炒鍋中加入燉雞叉骨的雞湯在加入水，把洗淨切好的白菜絲和胡蘿蔔片放入備用。

• 11、大火煮開，放入麪條

• 12、開鍋後加入2勺鹽

• 13、砂鍋中幹豆腐條盛入碗中，放上葱花，辣椒油，澆上雞湯，雞湯幹豆腐就做好了。

• 14、麪條煮熟後，盛入碗中，雞湯餄餎面做好了。

• 15、最後平底鍋倒入油小火加熱

• 16、倒入熟雞叉骨翻炒

• 17、倒入醬油，要多放一些醬油炒勻。

• 18、炒到所有雞叉骨上色，關火。

• 19、用餘温，快速加入孜然和芝麻翻炒。