香菜孜然羊腰子怎麼做-香菜孜然羊腰子的做法

“第一次做，放了香菜和孜然，沒有怪味，味道相當不錯。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜孜然羊腰子的做法步驟

• 1、羊腰子去膜，切條。

• 2、放碗裏，反覆清洗。

• 3、洗4、5次後放料酒。

• 4、單獨抓揉，再次反覆清洗。

• 5、再次鍋燒開水，放洗淨的腰子。

• 6、大火燙變色即可。

• 7、洗淨浮沫備用。

• 8、所有配菜都處理乾淨，切絲。

• 9、熱鍋冷油，油熱放泡薑絲煸出香味。

• 10、放香菜梗和葱絲翻炒。

• 11、香菜梗變色。

• 12、放腰子。

• 13、大火翻炒均勻放生抽。

• 14、炒均勻取燒烤料。

• 15、炒均勻即可。

• 16、成品。

小竅門

放燒烤料比單一的孜然味道更好哦，香氣依然是孜然味。