孜然羊肉粒的做法 孜然羊肉粒（空氣炸鍋版） 孜然羊肉粒怎麼做

“外焦裏嫩，口感豐富，羊肉在孜然和辣椒的烘托下香氣四溢。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

孜然羊肉粒的做法步驟

• 1、羊肉洗淨切麻將塊，放入葱段、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、炒香的孜然，豆瓣醬、辣椒醬、食用油，抓勻，多抓一會兒好入味。

• 2、放入冰箱冷藏室，醃製30分鐘。時間越長越入味。

• 3、烤盤鋪上錫紙，把醃好的羊肉均勻的鋪在錫紙上。在羊肉上撒上燒烤粉和孜然粉。

• 4、空氣炸鍋選擇220度烤20分鐘。拿出來看一下，如果烤出了湯汁，倒掉，把羊肉翻個個，再撒一些辣椒粉和孜然，烤15分鐘。

• 5、整個房間瀰漫着孜然和羊肉的香氣。

• 6、外焦裏嫩，滿口留香。

• 7、卷菜、夾饃、下酒，好吃停不下來。

小竅門

1、肉選肥瘦相間，醃製過夜更入味。
2、辣椒粉、辣椒醬根據自己喜好選擇。
3、喜歡吃嫩一點的可以減時。