祕製孜然粒炒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

孜然粒炒羊肉是很具有地域特色的一種食物，香噴噴的羊肉烤熟之後變得顏色泛白，紋理清晰。而為了增加羊肉的口感，最後等到稍微涼一些就撒上孜然粉和胡椒粉，香氣噴噴的。咬上一口，羊肉十分有嚼勁，如果覺得有些微辣的話就喝一點啤酒吧。

主料

羊肉 ：250
孜然 ：適量
生抽 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
辣椒幹 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

羊肉洗乾淨，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好

切好的羊肉再衝洗一遍，瀝乾水分，放入生抽和料酒和糖醃製大約十五分鐘。

中間切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒幹，大葱段

鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒

至表面焦黃，裝起備用。

鍋徹底洗乾淨，熱幹水後，倒入孜然粒炒香

至香氣很濃的時候倒入羊肉

放入辣椒乾和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。

倒入洋葱和大葱，小炒一分鐘，調入鹽即可出鍋食用！