私房菜祕製紅燒孜然羊排如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道祕製紅燒孜然羊排是一道特別特別好吃的美食，羊肉是所以肉類中最好吃的美食，相比於牛肉，羊肉的價格稍微的便宜；相比於豬肉，羊肉的營養比豬肉高；相比於雞肉，羊肉的肉質更加細膩。而羊排是羊身上最好吃的，也是賣的最好的地方喔。

主料

羊排 ：適量
孜然 ：適量
尖椒 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

油鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

羊排用花椒粉和黑胡椒醃製20分鐘，焯水，濾掉雜質，連肉帶湯倒入高壓鍋，假如八角大料和薑片，壓制好盛出備用

利用這段時間把洋葱和尖椒切成大一點的塊，鍋內放油，把壓好的羊排煎一下，去除油脂，同時能讓表皮酥脆，外表焦黃即可出鍋備用

鍋內重新倒油，放入洋葱和尖椒熗鍋，煸出香味即可倒入羊排，繼續翻炒，依個人口味放入蒜片，醬油，料酒，孜然粉和辣椒粉，即可