自制孜然羊排如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

羊排 ：一斤
蒜瓣 ：少量
生薑 ：切片
花椒 ：少量
孜然 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將羊排洗淨，入鍋冷水煮開，然後關火去沫，冷水洗淨羊排，備用

2. 鍋里加清水，放入備用的羊排，水多一些蓋住羊排，開始燉爛它。同時將調料適量加入，料酒生薑蒜瓣花椒和少許鹽，將水煮幹

3. 在煮的時候，大火煮開後小火悶，煮爛需較長時間，水快乾的時候可以用筷子戳一下，如果太硬，就繼續加水繼續煮到爛。

4. 然後關火，將羊排盛出，瀝乾水，在鍋裏倒入適量油，將生薑花椒爆香後放入羊排翻炒，翻炒的同時放入適量孜然，繼續翻炒至羊排成金紅色，即可出鍋