自制香煎孜然羊皮如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道香煎孜然羊皮是一道非常著名的小吃，極其美味。經過調料醃製的肉末經過高温的烘焙，散發出令人垂涎欲滴的香氣，高温將食材的原本的味道充分的展現出來，享受食材本身的味道喜歡吃辣的朋友們可以適當加少許辣椒蘸料，這是一道難度很低的菜品，但需要對火候有準確的把握。

主料

羊皮 ：60

輔料

香菜 ：2根
孜然 ：1勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1.羊皮洗淨，加入鹽，孜然拌勻，醃製半天；

2.平底不粘鍋，不加油，放入羊皮小火煎制；

3.煎制過程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，變的酥脆，關火；

4.切細條；

5.裝盤撒上香菜；

6.香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了！

烹飪技巧

1、鍋中不用加油，中小火煎。