自制孜然煎秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

秋葵富含蛋白質，碳水化合物，維生素羣，且有着增強免疫力之功效，孜然更是給秋葵添加了一絲神祕的色彩，孜然煎秋葵這道充滿春季氣息的菜，結合秋葵的脆嫩多汁，滑潤不膩與孜然的獨特香味，給人以與眾不同的味覺享受，是靈與肉的饕餮盛宴。

主料

秋葵 ：500

輔料

橄欖油 ：2ml
醬油 ：1ml
鹽 ：3
孜然粉 ：1

具體步驟

：牙刷必須是乾淨的，沒有用過的。可以用一次性沒有用過的刷去秋葵上毛；

2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。

3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）

8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。

5.撒上孜然粉、鹽，翻轉一次，再撒一點醬油即可。

烹飪技巧

1、秋葵的毛比較難清洗，要用牙刷刷的比較乾淨。2、秋葵去蒂切好之後，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液營養。3、用開水滾湯，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很難熟。