黃油杯子蛋糕的做法 簡單快手黃油杯子蛋糕 黃油杯子蛋糕怎麼做

“這款小蛋糕，口感非常濃郁！好吃得不要不要的~
材料很簡單，相對其他蛋糕來説，熱量是高了一點~不過，甜點嘛，換着花樣吃唄~這種高熱量的蛋糕，偶爾吃一次也無妨~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃油杯子蛋糕的做法步驟

• 1、黃油室温軟化後，加入白砂糖。

• 2、用電動打蛋器打發黃油，顏色發白，體積略長大。

• 3、分多次加入全蛋液。每加一次蛋液，都要用電動打蛋器打發，使蛋液和黃油充分混合，一般每次打1-2分鐘。

• 4、打好的黃油蛋糊顏色發白，呈細膩光滑的奶油狀。

• 5、低筋粉過篩，倒入上一步打發好的混合物中。

• 6、用刮刀快速翻拌，直至看不到乾粉(不要過度翻拌)。

• 7、打發好的蛋糕糊細膩有光澤。裝入裱花袋，擠入模具中。

• 8、放入預熱好的烤箱中層，170度烤30分鐘左右，蛋糕表面呈金黃色即可。

• 9、蛋糕很香，剛烤好的時候表皮脆脆的~很好吃~

• 10、放涼後也很好吃~組織細膩，不回縮，不塌陷~

小竅門

1、配方量做了小號12連模一組＋1箇中號杯子蛋糕。如果用其他模具，需要根據模具大小，適當調節烤箱時間和温度。
2、這款蛋糕吃的就是這份甜和香，不喜歡甜的可以適當減少配方里的糖量，不建議減太多。
3、每台烤箱都有自己的特性，請根據實際情況適當調節温度和時間。