新手簡約杯子蛋糕怎麼做-新手簡約杯子蛋糕的做法

“簡單的戚風杯子用奶油適當裝飾一下，瞬間變成高品位下午茶點心。鬆軟綿滑、奶香濃郁，讓人流連忘返。其操作簡單，是比較適合新手的一款小可愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新手簡約杯子蛋糕的做法步驟

• 1、油加牛奶跟18克細砂糖攪拌均勻至糖融化；雞蛋蛋黃跟蛋白分開，蛋黃放入牛奶中攪拌均勻

• 2、加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒

• 3、蛋白分三次加入細砂糖用電動打蛋器打發至乾性發泡

• 4、取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻；再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中輕拌均勻

• 5、麪糊裝入一次性裱花袋後擠入硬的小紙杯中7分滿，放入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤30分鐘左右

• 6、淡奶油加糖粉打發至7成，有紋路出現，不流動

• 7、裝入帶有裱花嘴的一次性裱花袋中，然後在涼透的紙杯蛋糕上擠出花紋

• 8、接着用水果跟珠糖裝飾即可

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖