檸檬優格怎麼做-檸檬優格的做法

“這是除飲品店，在鐵板燒，烤制菜類店常用的一款解膩飲料。而且製作簡單，原材易取。
優格，yogurt(酸奶)的音譯。一般管凝膠狀酸奶稱優格，較有流動性的叫優酪乳，英文中都是一個東西——yogurt。
所以檸檬優格，只是檸檬酸奶在餐飲的一種叫法而已。
口感比普通清水飲料，濃稠細膩些，有比濃酸奶稀釋順暢些，口感介於兩者間。口味酸甜奶香，帶有淡淡檸檬清香。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬優格的做法步驟

• 1、淡奶150克，差不多礦泉水瓶五分之一瓶。

• 2、濃酸奶五釐米直徑湯勺，三勺(想要知道做法的可以參考我的菜譜～原味濃酸奶，自己做划算更放心)也有現成的濃酸奶，或優格乳賣。

• 3、1.再加入純牛奶150毫升2.檸檬汁20毫升3.加清水至總量變為1.2升4.加入白砂糖50克(這裏原本該加糖漿的，更易調勻融化節省時間，但是用完了，想要了解糖漿製作的，可以查看我的菜譜～果糖，將其中果水換為清水，做出來的就是糖漿)甜味可更具自己口味微調(若覺得不好把控甜度，可逐步一點點加糖)。

• 4、裝杯食用

小竅門

1.酸奶也有甜味，所以加糖調味，還要根據製作酸奶的甜味微調。
2.酸奶不宜加太多，會影響飲料稠度口感。
3.淡奶自身奶香味過重，純牛奶又奶味偏弱，過重或若，檸檬味要麼不明顯，要麼突兀。所以用兩者調和。