孜然羊肉捲餅怎麼做-孜然羊肉捲餅的做法

“柔軟筋道的餅，捲上鮮香嫩滑的孜然羊肉，營養美味，吃不夠。簡單易學，風味獨特。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然羊肉捲餅的做法步驟

• 1、羊後腿洗淨，切絲，加少許料酒和老抽醃製十分鐘左右，洋葱剝外皮，洗淨，切片，姜切絲，蒜切片，葱切小段。鍋燒熱放適量油，倒入羊肉絲加少許鹽、五香粉、胡椒粉和孜然調味，大火煸炒，再倒入姜、蒜和葱炒香，繼續放入洋葱，翻炒幾下，加少許雞精調味，關火即可，備用。

• 2、麪粉一半用熱水和，一半用冷水和，用筷子攪拌成絮狀，醒發20分鐘，揉成光滑的麪糰。

• 3、搓成長條，切成大小均勻的劑子，擀成薄圓餅。

• 4、平底鍋燒熱，放入餅胚。

• 5、烙成兩面花紋均勻。

• 6、成品圖。

• 7、菜均勻的攤在餅上。

• 8、已攤好，如圖所示。

• 9、從一端捲起，如圖所示。

• 10、捲成圓柱狀。

• 11、鮮香美味。