最愛的草莓奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：260

輔料

植物淡奶 ：330
水 ：65
麪粉 ：65
油 ：50
草莓 ：5個
糖 ：40

具體步驟

1.蛋打入無油無水的盆中

2.把蛋黃撈出，留下蛋清

3.蛋黃放另一盆內，加油和水攪拌均勻

4.加入牛奶和色拉油，再把麪粉篩入蛋黃盆中，攪拌均勻

5.蛋白打散，滴入三四滴白醋，分三次加入糖，打至硬性發泡

6.先取三分之一蛋清和蛋黃糊拌勻，再把蛋黃糊倒入蛋清盆內，切拌均勻。倒入模具送入150度烤箱中烤65分鐘

7.涼後脱模

8.奶油冷藏後打發

9.抹平表面，在邊上擠上一圈花

10.擺上切成兩瓣的草莓，裝盒

烹飪技巧

1.淡奶油一定要冷藏後打發2.蛋白在室温20度以上時，最好也冷藏過再打