好吃的紅燒肉燉蘿蔔乾如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蘿蔔乾 :300
桂皮 :1個
姜 :3片
精鹽 :1茶匙
冰糖 :1湯匙
香葉 :5片
醬油 :2湯匙
料酒 :2湯匙
八角 :3個
大葱 :1根
好吃的紅燒肉燉蘿蔔乾,大家可以自己去超市新買一袋蘿蔔乾,朋友推薦與肉同燉,沒想到味道還真是好,燉好的蘿蔔乾吸滿了肉香,特別好吃。葷素搭配,營養價值高,健康好生活,大家可以學這做一下,做法超級簡單,好吃的不得了,易學就會,蘿蔔充滿肉香。
主料
五花肉 :200蘿蔔乾 :300
輔料
玉米油 :3湯匙桂皮 :1個
姜 :3片
精鹽 :1茶匙
冰糖 :1湯匙
香葉 :5片
醬油 :2湯匙
料酒 :2湯匙
八角 :3個
大葱 :1根
具體步驟
1.蘿蔔乾提前泡水,沖洗乾淨後,切成小段,
2.五花肉切成小塊,
3.鍋中倒油,下冰糖炒至糖變成褐色,
4.倒入五花肉塊,翻炒上色,關火,
5.將上色後的五花肉倒入炒鍋中,加入燉肉佐料,
6.加入1壺熱水,沒過肉,再加入醬油,
7.加入料酒,大火燒開,轉中火燉15分鐘,
8.加入蘿蔔乾,再燉30分鐘,
9.加入鹽,
10.燉至湯汁收濃後關火。
蘿蔔乾泡水後要多清洗幾遍,這樣鹽分能被更好的清洗出去,最後出鍋前可酌量加鹽。
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