美味的蘿蔔乾燉腩肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味的蘿蔔乾燉腩肉是一道傳統家常菜，味道適中，口味非常的特別的一道地方的特色菜餚。這道菜光看它外表菜色就有種忍不住想吃的衝動，聞着味很香，吃起來那個味道好得不得了，而且做法很簡單，一點就會。敢緊動起手來吧來試試做這道美味的蘿蔔乾燉腩肉吧。

主料

五花肉 ：適量
蘿蔔乾 ：適量

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
紅腐乳 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊，蘿蔔乾洗淨切塊

2.五花肉里加入所有調料，攪拌均勻，醃製三十分鐘

3.熱鍋涼油，倒入醃好的肉，煸炒出油（多煸炒一會，把肉的油煸炒出多點）

4.倒入切好的蘿蔔乾，翻炒一會，讓蘿蔔乾吸收煸出來的油

5.倒入水，差不多要沫過肉的量

6.蓋上蓋子，中火燉到湯汁差不多幹了

7.開蓋翻炒，大火收汁

8.待湯汁濃稠時關火，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、注意火候哦，別糊啦。