冬瓜筒骨湯怎麼做-冬瓜筒骨湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜筒骨湯的做法步驟
1、筒骨洗淨放入高壓鍋,再放入薑片、葱段,加入涼水、少許糖蓋上鍋蓋燒至上汽15分鐘關火。
2、冬瓜洗淨切塊待用
3、等高壓鍋下氣後加入冬瓜塊蓋上鍋蓋燒至上汽3分鐘後關火。
4、高壓鍋下氣後開鍋放入鹽燜兩分鐘後再加入葱段、雞精即成。
5、倒入碗中即成
小竅門
筒骨不宜過開水,不然筒骨骨髓的營養成分就容易流失。
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