茄汁土豆的做法 家常開胃菜——茄汁土豆 茄汁土豆怎麼做

“土豆沾些幹澱粉，入油鍋一炸，外脆裏酥，很是美味。媽媽最好這口了。澆上一些番茄醬，能吃兩碗飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆的做法步驟

• 1、準備原料：土豆2個、洋葱適量、肉糜適量、姜一片、蒜一瓣。

• 2、將土豆切成滾刀塊在水中略泡一會，洋葱、姜、蒜分別切成小丁。

• 3、土豆從水中取出馬上滾上一層幹澱粉。

• 4、鍋中加入比炒菜多的油。加熱。

• 5、放入土豆塊開始炸。

• 6、炸至土豆表面金黃即可撈出。

• 7、準備濾油勺，將炸好的土豆濾一下油。

• 8、將炸好的土豆濾一下油。裝入盤中。

• 9、鍋中留少許油，加熱。

• 10、肉糜中倒入一些料酒攪拌均勻。下入油鍋翻炒片刻。

• 11、倒入切好的洋葱和姜蒜。翻炒片刻。

• 12、加少許鹽，翻炒均勻。

• 13、加入一些亨氏番茄醬，翻炒均勻。

• 14、炒好的番茄醬。

• 15、成品圖。