美味豬肉芹菜包子餡的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

許是每家都會有一道自己的豬肉芹菜包子餡的做法吧，我家裏是農村的，農村有時候挺好的，有許多的食材，都是自己種的，很乾淨衞生，健康放心，這是最重要的，而且還會有許多地方性的菜或是做法，做出來的菜味道都很不錯，很有一個地方自己的特色，很特別。

主料

麪粉 ：400g

輔料

酵母 ： 4g
肉末 ：200g
芹菜 ：1棵
鹽 ： 2小勺
葱薑蒜 ：適量
生抽 ：3大勺
雞精 ：1/2小勺
老抽 ：1大勺
食用油 ：4大勺

具體步驟

用温水(手指放入水中感覺温温的,不燙)將適量酵母化開（酵母的量按照説明來放，寧多勿少）

放入適量麪粉,用手或者筷子攪拌,直至大多數麪粉都攪成麪糰

然後用手把面揉成麪糰.放置於温暖的地方發酵至原來的2-2.5倍大即可

豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之後填一點點水繼續攪打，添入幾次水之後，感覺肉餡已經水嫩且有勁即可

芹菜和葱薑蒜一切切成末

把葱薑蒜末和芹菜末都加入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，並且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可

面發好了之後是這樣子的喲，是原來麪糰的2.5倍大

發好的面從面盆取出，揉麪,至麪糰表面光滑,用刀切開麪糰後切口無氣泡或者氣泡很少就算是面揉好了。將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯。把面坯用手壓扁

將壓扁的面坯用擀麪杖擀圓，中間厚一些，邊緣薄一些

取一個面片，將適量肉餡放中間。旋轉着將包子捏上褶。到最後將口收好一個生包子就做好了

蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10~15分鐘進行二次餳發，然後點火蒸包子，水開後中火再蒸15分鐘即可。關火後1分鐘揭蓋將包子取出。