美味的豬肉芹菜餡餃子的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
芹菜 : 130g
生薑 : 適量
芝麻油 : 適量
醬油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
豬肉芹菜餡餃子的做法,是一道簡單的家常菜。假如你不太想做飯時,想簡簡單單弄一餐飯,會想到下餃子,做法簡單省時,並且美味。今天去買了點材料來做,買了些餃子皮還有餡,今天自己弄了個豬肉芹菜的陷,自己又調了料就這麼吃,並且芹菜的營養價值很高,真的美味極了,滑滑的,吃起來可滿足了,一口氣吃了許多。你也趕緊試試吧
主料
豬肉 :150g芹菜 : 130g
生薑 : 適量
輔料
橄欖油 : 適量芝麻油 : 適量
醬油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.麪粉用水和成光滑柔軟的麪糰,靜置鬆弛20分鐘
2.選肥瘦相間的豬肉剁成肉餡,加幾片姜一起剁碎
3.剁好的肉餡加醬油、麻油、胡椒粉、雞精攪拌均勻,醃一下入味
3.剁好的肉餡加醬油、麻油、胡椒粉、雞精攪拌均勻,醃一下入味
.芹菜摘去葉,洗淨用開水焯一下
5.瀝乾水分,切細末
6.芹菜末用橄欖油拌一下
7.芹菜末加入肉餡,加鹽調味,分幾次打入少量的水,加一點水,攪拌上勁直到餡料把水分吸收,再加水如此反覆。焯過水的芹菜有水分,小心不要加入太多的水哦
8.把麪糰搓成長條,揪成小劑子
9.擀成周圍薄中間厚的餃子皮,包入餡料
10.捏緊邊緣,用雙手虎口向中間擠一下就成圓鼓鼓的餃子
11.鍋里加入足夠的水燒滾,下餃子用勺背向一個方向輕推,待餃子浮起蓋上鍋蓋,開鍋加一碗涼水,再蓋鍋蓋煮,第三次開鍋就熟了
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