美味的豬肉芹菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：250
肉 ：500
麪粉 ：750

輔料

香油 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
木耳 ：20
葱 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
雞蛋 ：一個
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉加適量淡鹽水，和成光滑的麪糰，用塑料袋裝上醒一下。

2.把豬肉切成小塊，剁成泥

3.葱姜切末，放進肉泥裏放生抽、老抽、一個雞蛋、鹽、油、五香粉、朝順時針方向攪拌，上勁

4.芹菜切碎用鹽醃製片刻把水擠出來，再剁一下。

5.把芹菜和木耳一起放進去拌勻即可，包之前放適量香油提味

6.面也醒好了，可以包餃子了，把面搓成長條，切成小劑子。

7.擀成邊上薄，中間厚的片。

8.放上適量肉餡

9.捏口

10.包好了

11.鍋中放入水，燒至沸騰下餃子，先蓋鍋蓋煮開，然後放適量清水再煮一次沸騰，連續兩次，餃子就熟了，可以出鍋了。

12.裝盤享用

烹飪技巧

和麪的時候放適量鹽，可以使面更勁道，調餡的時候要順時針方向轉動，這樣做出來的餡有嚼勁。