美味的毛芹菜羊肉餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

毛芹菜羊肉餃子中的毛芹菜是新疆盆友們的最愛，他們熱愛毛芹菜的程度和我們熱愛雞肉的程度是一樣的，羊肉餃子冬天吃可以防寒，冬天多吃羊肉對禦寒寒冷有很大的益處，毛芹菜可以蓋過羊肉的羶味，如果受不了羊肉的羶味可以沾點醬來剋制一下。

主料

洋葱 ：50
麪粉 ：600
羊肉 ：400

輔料

熟菜籽油 ：13
鹽 ：8
胡椒粉 ：3
味精 ：2
姜 ：3
雞蛋清 ：60
水 ：240

具體步驟

1.主料：洋葱50克、麪粉600克、毛芹菜200克、羊肉400克輔料：熟菜籽油（或者花生油）13克、鹽8克、胡椒粉3克、生抽3克、味精2克、姜3克、雞蛋清60克、水240?克

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

12.煮鍋加涼水大火燒開，下餃子，煮到餃子飄起，加少許涼水再煮開，煮到餃子膨大撈起即可