簡易的豬肉芹菜餡餃子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :230
芹菜 :200
醬油 :3湯匙
蠔油 :1湯匙
十三香 :少許
香油 :少許
橄欖油 :少許
葱 :1段
油 :適量
鹽 :適量
主料
麪粉 :500豬肉 :230
芹菜 :200
輔料
雞精 :少許醬油 :3湯匙
蠔油 :1湯匙
十三香 :少許
香油 :少許
橄欖油 :少許
葱 :1段
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.先和麪,麪粉中一點點的加入水,直到剩少許乾麪
2.和勻,蓋上鍋蓋醒30分鐘
3.準備好其它食材
4.燒些油備用
5.芹菜切碎用鹽醃10分鐘左右、擠去水份備用
6.肉餡用剎芹菜的水攪上勁
7.往肉餡裏放入雞精、十三香、鹽、蠔油、醬油、香油、橄欖油、葱花拌勻
8.把芹菜放入肉餡裏,並倒入燒熟的油拌勻
9.面醒好後再揉至光滑,分成均勻的劑子
10.擀成麪皮
11.包好餃子
12.鍋中水開後、下入餃子煮兩個開即可
13.煮好的餃子
用鹽給芹菜剎水時,剎出的水不要扔掉,可以用它來攪肉餡
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