美味豬肉韭菜包子餡的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉韭菜包子餡的做法較為簡單易上手，是以麪粉、韭菜以及豬肉為主要原材料製作而成的。外皮鬆軟可口、肉餡鮮美。帶有特殊氣味的韭菜加上鮮嫩可口的豬肉，一口下去，滿嘴清香，是一道男女老少皆愛的美食。具有較高的營養價值。富含蛋白質、維生素以及膳食纖維等人體所需的營養成分。

主料

肉餡 ：400
韭菜 ：400
中筋麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

麪粉中加入酵母后用温水和勻，醒發1小時後就可以取出在面板上揉勻了。

韭菜洗淨控幹水分

肉餡中加入十三香、雞精、料酒、鹽、醬油、少量水、油用筷子順一個方向攪動。

然後切成韭菜末放入肉餡中拌勻

在次醒好的麪糰搓成長條後在揪成比餃子皮略大一點的劑子

擀成中間厚邊上薄一點的包子皮

開始包了把包子皮放在手心中上面放入餡料

用右手捏住一遍後往前推着扭在一起合口

包好的包子

全部包好的包子再醒10~15分鐘

籠屜上鋪好浸濕的屜布，把醒好的包子擺在上面中間留有縫隙，以免蒸的過程面發大粘連在一起

冷水蒸開大火1上汽後10分鐘即可

蒸好的韭菜肉餡大包子，不要馬上打開鍋蓋。稍等5分鐘再打開鍋蓋，這樣包子不揉一塌陷。