美味的白菜豬肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉餡 ：250
大白菜 ：250
麪粉 ：500

輔料

料酒 ：適量
酵母 ：5
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
白糖 ：5
姜 ：半塊
生粉 ：適量

具體步驟

1.剁肉切白菜和姜，加料酒生抽鹽和一個雞蛋，調勻肉餡，備用

2.酵母白糖用水化開後調入麪粉中，揉成光滑麪糰靜置發酵。

3.面發至2倍大後，置於案板上揉麪至少半小時，充分排氣

4.將麪糰分割成兩半，取一半揉成長條分成小面劑，每個面劑上都灑上乾麪，夏天要蓋一塊佈防幹

5.擀包子皮，中間厚邊緣薄

6.放適量肉餡，我還加了塊核桃

7.包成包子，全部包完後再靜置二發20分鐘左右再碼入蒸鍋中開火蒸

8.大火上汽蒸10分鐘關火再等5分鐘開蓋

9.白菜肉包，美味無敵