好吃的榛蘑豬肉餡餃子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

榛蘑豬肉餡餃子，一道適合用於來人待客或者家庭聚餐的美食，也可用做家人的家常飯，餃子本來就屬於中國特色美食，而且這種特色，流傳了很多年，是中國特有的傳統，所以，餃子象徵着團聚團圓，是中國逢年過節餐桌上必備的一道家常美食，好吃又營養。

主料

豬肉 ：340
幹榛蘑 ：20

輔料

橄欖油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.肉餡放入醬油、料酒、橄欖油、生薑末醃製；榛蘑温水泡發洗淨（若是新鮮的榛蘑就焯一下水）。

3.把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五香粉、食用油和一起。

4.拌勻

5.餃子皮是事先買好的，把和好的肉餡放入餃子皮，對摺捏緊或用包餃子器包好。

6.這是包好的一部分

7.水開放一點鹽，把餃子煮進去，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。

烹飪技巧

1、煮餃子時往水裏放一點點鹽；你也可以配一些黑目耳。