鍋貼(內涵餃子餡做法)如何做簡單又好吃-白菜豬肉煎餃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉沫 :適量
白菜 :適量
老抽 :適量
姜蒜 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
香油 :適量
醋 :適量
醬清 :適量
辣椒油 :適量
雞蛋 :適量
主料
餃子皮 :適量豬肉沫 :適量
白菜 :適量
輔料
麪粉 :適量老抽 :適量
姜蒜 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
香油 :適量
醋 :適量
醬清 :適量
辣椒油 :適量
雞蛋 :適量
具體步驟
1. 白菜清洗乾淨後切成白菜沫
2. 切得約小約好,然後加鹽用手搓,然後等着醃製半個小時。倒出醃製後的水,用水擠出白菜裏的殘留水分(不取水的話餃子煮的時候就很容易開)
3. 豬肉沫里加入雞蛋,葱姜沫,老抽和鹽攪拌均勻。按同一個方向打上勁
4. 豬肉上勁後加入出水的白菜攪拌均勻。包之前可以嘗一下餡料的味道。
5. 開始包咯(我買的是超市裏的餃子皮)
6. 多餘的餃子放入冰箱時記得要多撒麪粉,不然會黏到一起。
7. 鍋里加油(蓋滿鍋底) 放入餃子,中火煎,記得翻面
8. 調味料就用醋和醬清就OK了,喜歡辣的加入辣椒油。煎成焦黃色就可以了。蔣蔣蔣蔣可以開吃咯
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