家常白菜豬肉餃子餡的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃什麼餃子餡最放心，當然是自己動手做的啊！下面的推薦白菜豬肉餃子餡的做法，白菜豬肉餃子餡主要是由白菜和豬肉製作而成，味道鮮美，口感獨特，風味別具一格，因此頗受歡迎！而且白菜豬肉餃子餡的做法十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦！

主料

白菜 ：750

輔料

豬肉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
精鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

將肉切成小塊，放入料理器中，將肉餡絞好。

將白菜切成小塊，放入料理器中

用手順時針旋轉幾下，就將白菜絞好了。如果你用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好後，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因為白菜絞後會出水，所以白菜要單獨絞，然後要擠出水分才能和肉混合。

將白菜倒入一盆中。

放入鹽，醃半小時，沙出水分。

將白菜擠出水分後，與肉餡混合。

放入醬油。

放入五香粉。

放入鹽。

放入味精。

放入油。

攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味，再準備好餃子皮開始包就可以了。

烹飪技巧

1豬肉在絞之前一定要切成小塊，否則絞的肉餡不細，如果買現成的肉餡也行。2如果你用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好後，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因為白菜絞後會出水，所以白菜要單獨絞，然後要擠出水分才能和肉混合。3因為醃白菜時已經放入了一點鹽，所以之後不要放太多。4餡料攪拌均勻後，放入冰箱冷藏入味，也可以不冷藏入味直接包餃子。