家常版豬肉菠菜餡餃子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:40分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :130
餃子粉 :250
黑木耳 :5朵
葱 :適量
水 :適量
蝦皮 :適量
料酒 :適量
芝麻油 :適量
花椒粉 :適量
姜粉 :適量
生抽 :適量
葵花籽油 :適量
豬肉菠菜餡餃子是一道家常的餃子,餃子的陷很多種,所以有不同的餃子,像豬肉芹菜,豬肉香菇,這是我們要做的是豬肉菠菜餡餃子。豬肉含有大量營養物質,切成肉末,做肉餡,不油膩。菠菜是綠色蔬菜,健康無污染,含有大量鐵,可以補血,所以,豬肉菠菜餡的餃子,好吃有營養
主料
菠菜 :370豬肉 :130
餃子粉 :250
黑木耳 :5朵
葱 :適量
水 :適量
蝦皮 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
芝麻油 :適量
花椒粉 :適量
姜粉 :適量
生抽 :適量
葵花籽油 :適量
具體步驟
1.菠菜洗淨用沸水焯一下,去除草酸,切碎。
2.肉剁成肉餡,葱切葱花。
3.蝦皮洗淨。
4.黑木耳泡發後洗淨,焯水,切成末。
5.肉餡中加入葱花、姜粉、花椒粉、料酒、生抽、鹽、芝麻油醃製20分鐘入味,再加入菠菜、少量鹽、生抽、葵花籽油拌成餡。
6.餃子粉中加入適量水,和成麪糰,醒20分鐘。
7.搓成長條,切成劑子。
8.擀成中間厚兩邊薄的麪皮。
9.包成餃子。
10.鍋中加入鹽,沸水下鍋,點2-3次水,浮起盛出。
1、菠菜食用前應先用沸水焯制以去除草酸。
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