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關於全蛋麪包的餐飲百科

全蛋麪包的做法 一鍵式全蛋麪包 全蛋麪包怎麼做
  • 全蛋麪包的做法 一鍵式全蛋麪包 全蛋麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(300克)雞蛋(180克左右(小個的4個))牛奶(40克)鹽(4克)糖(55克)輔料酵母(4克)奶粉(10克)黃油(30克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全蛋麪包的做法步驟1、依次放入牛奶40克,雞蛋180克,糖55克,鹽4克,高粉300克,奶粉10克,酵母4克,軟化黃油30克。2、啟動和風麪包,750克,淺色,幾小時後...
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全麥麪包的做法 營養早餐--全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 營養早餐--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥麪粉(800g)雞蛋(6個)酵母(3g)牛奶(80g)白糖(50g)鹽(8g)橄欖油(50g)輔料水(60g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、所有材料稱好放入攪面機中,按上和麪功能和麪。2、活完面後按上發麪功能後,等一個半小時後發酵好。3、發酵完後取出面分成6個大小相等的...
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全麥紫薯麪包的做法 全麥紫薯麪包,全麥無花果果醬麪包 全麥紫薯麪包怎麼做
  • 全麥紫薯麪包的做法 全麥紫薯麪包,全麥無花果果醬麪包 全麥紫薯麪包怎麼做

  • “全麥無花果麪包加全麥紫薯麪包”食材明細主料全麥麪粉(400g)輔料牛奶(適量)酵母(5g)雞蛋(2個)黃油(30g)紫薯泥(適量)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥紫薯麪包的做法步驟1、400g左右全麥麪粉,加5g左右酵母粉,40g白砂糖混合2、加入打好的雞蛋兩個3、30g黃油裏少加點牛奶...
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全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “今天用麪包機來試試全麥麪包,好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(200g)全麥粉(100g)純牛奶(100ml)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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全麥麪包的做法 絕對粗口感——全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 絕對粗口感——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(250克)高筋粉(30克)豆渣(20克)水(150毫升)乾酵母(3/2小勺)糖(12克)油(12克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、稱量麪糰材料。2、將所有粉類倒在一起,加水加油和成麪糰。3、和好的麪糰封上保鮮膜,放温暖處發酵。4、麪糰發酵至兩倍大。5、排...
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全麥麪包的做法 麪包機輕鬆做麪包之——全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 麪包機輕鬆做麪包之——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(180克)全麥麪粉(120克)輔料鹽(3克)雞蛋(70克)水(150克)酵母(6克)白砂糖(40克)色拉油(30克(橄欖油))奶粉(15克)配料雞蛋液(適量)麥片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、準備原材料2、將高筋麪粉、全麥麪粉、鹽、水、白砂糖、雞蛋、奶粉、色拉油...
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橄欖菜全蛋麪包怎麼做-橄欖菜全蛋麪包的做法
  • 橄欖菜全蛋麪包怎麼做-橄欖菜全蛋麪包的做法

  • “橄欖菜全蛋麪包是一個大膽的創意組合,把潮汕的雜鹹橄欖菜融入到烘焙裏,出乎意料的口感,鹹香適口,鬆軟有彈性,也改變了潮汕雜鹹就粥吃或夾饅頭的單調吃法。因做完麪包擋不住它的香氣誘惑,切些來嚐嚐,忘記封存,又得這款麪包會有另一種吃法,出爐後自然降温,切成0.5mm厚的片,放入竹筐...
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全麥麪包的做法 全麥麪包裏到底有多少全麥麪粉? 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 全麥麪包裏到底有多少全麥麪粉? 全麥麪包怎麼做

  • “最近幾天鞋底面包的新聞引起軒然大波,原來市售的鬆軟麪包都含有偶氮二甲酰胺的成分,在瑜伽墊或者鞋底裏使用廣泛,所以記者就誇張的説是鞋底面包。動靜造的不小,眼球吸引了,節操碎成渣了。以下內容引自@範志紅_原創營養信息範老師的微博“偶氮甲酰胺是我國食品添加劑國標中許...
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麪包機版紅糖全麥麪包的做法 紅糖全麥麪包(麪包機版) 麪包機版紅糖全麥麪包怎麼做
  • 麪包機版紅糖全麥麪包的做法 紅糖全麥麪包(麪包機版) 麪包機版紅糖全麥麪包怎麼做

  • “健身期間,三明治可以説是解饞必備啦,但是白麪麪包含糖,黃油又多,不如買來麪包機自己做了,全麥麪包”食材明細主料全麥麪包粉(125g)高筋麪包粉(200g)紅糖(20g)橄欖油(15g)酵母(3.5g)雞蛋(1個)開水(170g)輔料鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麪包機版紅糖全麥麪包的做法步驟1、稱重準備...
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全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做
  • 全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許温水兑開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麪糰。4、蓋蓋醒2小時左...
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全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效:1)全麥麪包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麪包含有豐富的粗纖維,對便祕有一定的食療作用。3)全麥食品有助於減...
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全蛋麪包土司怎麼做-全蛋麪包土司的做法
  • 全蛋麪包土司怎麼做-全蛋麪包土司的做法

  • “附近的麪包店生意實在是太好,每次去的時候東西都幾乎被搶光了,沒辦法誰讓這就一家呢!!”食材明細主料高筋麪粉(300克)無鹽黃油(30克)酵母粉(3克)牛奶(150毫升)白糖(50克)輔料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全蛋麪包土司的做法步驟1、各種材料稱量好之後放入麪包機,黃油稍後再...
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什麼是全麥麪包-全麥麪包有哪些
  • 什麼是全麥麪包-全麥麪包有哪些

  • 在當今社會,飲食健康被越來越多的人重視,健康的概念涉及各個方面,例如健康的生活習慣和健康的飲食習慣,當談到健康飲食時,有的人會認為必須吃全麥麪包,那麼全麥麪包有哪些呢?一、全麥麪包有哪些全麥麪包的類型很多,全麥麪包有黑麥麪包和雜糧麪包。但是在我們的生活當中許多這種面...
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雞蛋煎全麥麪包怎麼做-雞蛋煎全麥麪包的做法
  • 雞蛋煎全麥麪包怎麼做-雞蛋煎全麥麪包的做法

  • “上班族的早餐大都再外面解決,一場疫情讓我們也是能在家裏吃絕不去外面吃,來一個快捷的早點吧,還方便外帶。”食材明細主料全麥麪包片(2片)雞蛋(1個)輔料黃瓜(1塊)火腿腸(1根)紫洋葱(少許)香葱(少許)調料甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋煎全麥麪包的做法步驟1、雞蛋裏...
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全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(220克)低粉(30克)輔料酵母(4克)鹽(5克)糖(15克)蛋白液(25克)牛奶(125克)黃油(13克)黑芝麻(裝飾)(適量)雞蛋液(裝飾)(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料(酵母提前用温水兑開靜置5分鐘)混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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全麥椰蓉麪包的做法 全麥椰蓉麪包(麪包機版) 全麥椰蓉麪包怎麼做
  • 全麥椰蓉麪包的做法 全麥椰蓉麪包(麪包機版) 全麥椰蓉麪包怎麼做

  • “對於愛吃又怕胖的吃貨而言,全麥的麪包就是最好的選擇了~~既飽了口福,又沒那麼容易長肉肉~~前段時間囤了點椰蓉,今天中午就做了個全麥的椰蓉麪包解解饞,因為健康的原因,和麪的黃油也用亞麻油代替,口感還是不錯的~~~”食材明細椰蓉黃油(25g)全蛋液(25g)牛奶(25g)綿白糖(25g)椰蓉(50g)輔料...
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全麥麪包怎麼做-全麥麪包的做法
  • 全麥麪包怎麼做-全麥麪包的做法

  • 食材明細主料全麥麪包粉(250克)高筋麪包粉(50克)酵母(3克)雞蛋(1個)黃油(20克)鹽(1.5克)果乾(適量)糖(20克)輔料温水(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、成品圖。2、除去黃油鹽,量好食材,和麪,加入黃油鹽,能拉出手套膜就可以了。3、醒發一倍大。4、擀長面坯,撒適量果乾...
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全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(320g)輔料酵母(5g)橄欖油(30g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)鹽(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去,要粘上油,這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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全麥麪包的做法 100%全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 100%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “100%的全麥粉,貨真價實。這個配方需要12小時的發酵,所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢!”食材明細主料黃油(10克)鹽(2克)全麥麪粉(250克)小個雞蛋(1個)水(110克)酵母粉(3克)蜂蜜(40克)輔料葡萄乾(一把)核桃仁(一把)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(420g)全麥粉(180g)輔料鮮牛奶(370g)奶粉(30g)即發乾酵母(6g)黃油(30g)配料細砂糖(30g)紅糖(30g)鹽(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麪包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等(我是用的酒漬黑加侖、蜜紅豆、烤好的瓜子仁、核桃仁))2、把除黃油外的各種...
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全麥麪包的做法的做法 全麥麪包的做法(麪包機一鍵式全麥麪包) 全麥麪包的做法怎麼做
全麥麪包的做法 雲食譜一鍵全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 雲食譜一鍵全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “第一眼就看上了雲食譜中的這個全麥麪包,只是嫌全麥粉用得太少。一番思量決定將全麥粉用到50克,同時相應削減高筋粉的量。打開手機,翻到這全麥麪包,按照配方備料投料,再將麪包桶放入麪包機,蓋好蓋子,就開始了一鍵製作。立馬就發現了手機操作的明朗化——每一步驟都有明確的時間...
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全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做
  • 全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “全麥算做粗糧裏面含有麥麩,維生素含量和礦物質會增加,很簡單的歐包做法,做法簡單,不含糖分,是許多多糖症也可以食用的麪包。現在在烘焙的路上樂趣多多,一起來吧。。”食材明細主料全麥麪粉(300克)水(180克)輔料鹽(3克)酵母粉(3克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟...
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全蛋吐司的做法 全蛋吐司(麪包機版) 全蛋吐司怎麼做
  • 全蛋吐司的做法 全蛋吐司(麪包機版) 全蛋吐司怎麼做

  • “意外的麪包機、烤箱來到我們家,雖然一直都説麪包機只能單純用來和麪,做出來的麪包不好吃,但是由於本人比較懶,不希望麪包機的強大功能白白被浪費,所以希望能夠探討出用麪包機做出好吃麪包的配方,這次的配方是能夠真正拉絲的哦~~~”食材明細主料高筋麪粉(150g)酵母(2g)雞蛋(1只約60...
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法式全麥麪包的做法 法式全麥麪包(麪包機版) 法式全麥麪包怎麼做
  • 法式全麥麪包的做法 法式全麥麪包(麪包機版) 法式全麥麪包怎麼做

  • “麪包機買回來很少做麪包用,經常用來和麪,感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試,一款低糖全麥麪包,口感還不錯。用料是麪包機自帶食譜。”食材明細主料水(210g)植物油(10g)糖(10g)全麥粉(100g)高筋麪粉(230g)酵母(4g)鹽(6g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式全麥麪包的做法步驟1、...
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